Лисички, також відомі як золотисті гриби, є однією з найпопулярніших і найсмачніших грибних культур. Вони багаті на безліч корисних речовин, включаючи вітаміни, мінерали та антиоксиданти. Їхнє унікальне поєднання поживних речовин робить лисички відмінним продуктом для підтримки здоров'я.
Лисички мають значний вміст вітаміну Dщо відіграє важливу роль у підтримці здоров'я кісток та імунної системи. Вітамін D також допомагає в організації правильного обміну речовин та підтримці нормального рівня кальцію в організмі. При його дефіциті можуть виникнути проблеми з кістками та погіршення стану волосся та шкіри.
Вітамін В12 – один з найважливіших вітамінів для утворення крові та роботи нервової системи. Міститься в лисичках, тому регулярне вживання цих грибів може допомогти підтримувати здоров'я кровоносної системи, а також запобігати різноманітним захворюванням нервової системи та проявам депресії.
Лисички також є багатим джерелом вітаміну С, який відомий своїми антиоксидантними властивостями та здатністю зміцнювати імунну систему. Вітамін С відіграє важливу роль у боротьбі зі шкідливими вільними радикалами, зміцненні судин та захисті клітин організму від пошкоджень.
Іншими важливими вітамінами, що містяться в лисичках, є вітамін А та вітамін Е. Вітамін А допомагає підтримувати здоров'я шкіри, слизових оболонок та гарний зір. Вітамін Е, у свою чергу, є сильним антиоксидантом і допомагає у боротьбі зі шкідливими вільними радикалами, що сприяє уповільненню процесу старіння та підтримці здоров'я клітин організму.
| Вітаміни: | Зміст у 100 грамах лисичок: |
|---|---|
| Вітамін D: | 7,6 мкг |
| Вітамін B1 (тайамін): | 0,07 мг |
| Вітамін B2 (рибофлавін): | 0,45 мг |
| Вітамін B3 (ніацин): | 3,9 мг |
| Вітамін B9 (фолієва кислота): | 52 мкг |
| Вітамін C: | 0,5 мг |
| Вітамін E: | 0,01 мг |
Останні дослідження показали, що траметонолінова кислота інактивує віруси гепатиту. Також лисичка містить 8 незамінних амінокислот, вітаміни А, B1, PP, Мікроелементи (мідь, цинк).21 січ. 2021 р.
Чим корисний лисичка?
Лисички мають у складі хіноманнозу, це біологічно активна речовина, здатна вбити членистоногих та глистів. За рахунок великої кількості вітаміну А гриби є відмінною профілактикою хвороб очей, надають допомогу в лікуванні «курячої сліпоти», відновлюють очну слизову.
Чому цінуються гриби лисички?
Лисички містять велику кількість вітаміну А, В, С, D, PP, безліч амінокислот і мікроелементів, у тому числі міді та цинку, марганцю та хрому. Є в них ще калій та бета-каротин. У 100 г грибів міститься 53% добової норми вітаміну D. Рекомендована добова норма лисичок для дорослої людини – до 100 грам.
Чим корисні лисички для печінки?
Ергостерол, що бере участь у роботі печінки, покращуючи її функціонування та вироблення ферментів. Ергостерол незамінний при очищенні печінки, терапії гепатиту, жирового переродження, гемангіоми печінки та ін. Бета-глюкан, що активує еозинофіли (різновид лейкоцитів), що покращує імунний захист людини.