Мед є одним із найпопулярніших і корисних продуктів, що використовуються як у харчових цілях, так і в медицині. Однак існує безліч видів меду на ринку, деякі з яких можуть бути підробленими чи забрудненими.
Одним із простих та надійних способів перевірки якості меду є використання сірника. Ця методика дозволяє визначити справжній мед від його підробок та виявити наявність домішок.
Принцип роботи методу дуже простий: справжній мед містить натуральні цукри, які легко спалахують при впливі вогню. Підроблений мед, у свою чергу, може включати добавки або мати певні домішки, які можуть змінити його хімічні властивості і поведінку при нагріванні.
| Як перевірити мед сірником у домашніх умовах | |||
|---|---|---|---|
| Номер кроку | Опис | Результат | Інтерпретація результату |
| 1 | Піднесіть сірник до льоду або холодної поверхні | Сірник заведений | Якщо сірник швидко спалахує, значить мед справжній |
| 2 | Прикладіть сірник до свіжого яйця | Сірник заведений | Якщо сірник завмирає на яйці, то справжній мед. Якщо сірник продовжує горіти, значить мед підробка |
| 3 | Закапайте мед на цукровий кубик | Кубик розтане | Якщо цукровий кубик повністю розчиняється, то справжній мед. Якщо кубик залишається без змін, значить мед підробка |
Як перевірити мед сірником? Це найпростіший спосіб визначення якості меду. Піднесіть вогонь близько до солодощі. Якщо вона почне плавитися не відразу, то можна говорити про натуральність продукту.
Як перевірити мед сірником?
Сірника піднеси до меду, він повинен розплавитися, а потім зашипіти. Якщо так і вийшло – мед натуральний. Йод.Додай у мед кілька крапель йоду – якщо він посинів – мед підроблений.
Як у домашніх умовах перевірити мед на натуральність?
Розведіть мед у склянці води та додайте трохи йоду. Натуральний мед не утворює осаду, якщо в ньому є домішки (крейда, борошно, тирса, крохмаль), вони осядуть на дно або спливуть на поверхню. У розчин води та меду потрібно капнути йод, що допоможе виявити борошно чи крохмаль. Якщо вони дійсно є, розчин синіє.
Як перевірити мед із цукром чи ні?
Для тесту розведіть столову ложку меду у склянці води і зануріть у цю рідину ляпистий олівець. Якщо у розчині утворився білий осад – це явна ознака того, що в меді є цукор. За допомогою хімічного олівця.