Терн – Звичайна рослина, яку можна знайти майже всюди. Недорозвинений чагарник, представник сімейства обліпихових, має безліч цілющих властивостей і має невибагливість у догляді.
Ягоди тернини – смачне і поживне багатство, яке, незважаючи на свою невелику розмірність, має неповторний вітамінний склад. Стиглі плоди дозрівають влітку та придатні для вживання. Вони мають гостру кислинку, яка може бути використана в приготуванні різних страв та напоїв.
Однак важливо пам'ятати, що збирати ягоди слід з акуратністю. Для збору варто вибирати лише ті плоди, які повністю дозріли. Важливо звернути увагу, що гіркі ягоди – не ознака зрілості, а швидше зіпсованість. Також слід уникати пікірованих та пошкоджених плодів, щоб зберегти смакові якості та зберегти всі корисні елементи.
| Місяць | Фаза місяця | Найкращий час для збирання ягід терну |
|---|---|---|
| Квітень | Повний місяць | Небезпечно збирати ягоди тернини, тому що їх колючі шипи легко наносять рани. Краще почекати наступного місяця. |
| Травень | Спадаючий місяць | Найкращий час для збору ягід терну. Ягоди вже дозріли, але колючі шипи все ще є. |
| Червень | Молодий місяць | Ягоди тернини практично зникли, краще не витрачати час на їх збирання. |
Кора і корінь терну найбільш корисні навесні, під час руху соку. Плоди збирають восени, коли вони стануть темно-синіми та менш терпкими. А ще краще – після першого заморожування.
У якому місяці дозріває терен?
Звичайно ж на піку їхньої зрілості. А це відбувається після перших заморозків, тобто з вересня до жовтня на дачах у Підмосков'ї, Тульській та Калузькій областях.Важливо не збирати ягоди терну дуже рано – перші заморозки відіграють ключову роль у структурі ягід, що робить їх ідеальними для святкових частування.
Що за ягода терен?
Терн – плоди чагарника, який називають терном. Це найближчий родич сливи, але з вираженим «колючим» характером і менш делікатним смаком.
Де росте терен?
Зростає зазвичай густими чагарниками, переважно в лісостепу та в колках чагарників у степу, нерідко по узліссях, на лісосіках. У Криму та на Кавказі зустрічається до висот 1200—1600 метрів над рівнем моря.